01
Yin in yang
Dopolnjujoči se kakovosti, kot so počitek in aktivnost, toplota in hlad ter notranjost in zunanjost. Dobro počutje podpira njuno dinamično ravnovesje.
Starodaven sistem opazovanja človeka in narave, ki telo razume kot povezano celoto – v nenehnem odnosu s prehrano, čustvi, ritmom dneva in letnimi časi.
Tradicionalna kitajska medicina oziroma TKM človeka opazuje skozi odnose med telesnimi funkcijami, energijo, počutjem, čustvi in okoljem. Namesto ene rešitve za vse išče vzorce in ravnovesje, značilno za posameznika.
Pri prehrani zato niso pomembna samo posamezna živila. Upoštevamo tudi način priprave, letni čas, dnevni ritem, telesno konstitucijo, tvoja neravnovesja v telesu in odziv telesa po obroku.
Cilj ni popolnost, temveč boljše razumevanje tega, kaj tvoje telo v določenem obdobju potrebuje.
TKM uporablja več med seboj povezanih modelov. Ne gre za toge predalčke, temveč za jezik, s katerim lažje opazujemo spremembe v telesu in vsakdanjem življenju.
Dopolnjujoči se kakovosti, kot so počitek in aktivnost, toplota in hlad ter notranjost in zunanjost. Dobro počutje podpira njuno dinamično ravnovesje.
Les, ogenj, zemlja, kovina in voda opisujejo cikle narave ter tradicionalne povezave med letnimi časi, okusi, čustvi in funkcionalnimi sistemi telesa.
Enako živilo ali navada ne ustreza nujno vsakomur. Pomembni so konstitucija, trenutno počutje, življenjski ritem in okolje posameznika.
V TKM so elementi simbolni opisi odnosov in sprememb. Povezave z organi pomenijo širše funkcionalne sisteme TKM in niso nujno enake diagnozam zahodne medicine.
Kisel okus · jetra in žolčnik
Grenek okus · srce in tanko črevo
Sladek okus · vranica in želodec
Pikanten okus · pljuča in debelo črevo
Slan okus · ledvice in mehur
Osnova je 24-urni bioritem, ki po tradicionalni kitajski medicini kaže, kdaj je posamezen funkcionalni sistem najbolj dejaven. Služi nama kot vodilo, kdaj in kako se prehranjevati, ter kot orientacija za opazovanje tvojega spanja, bolečin, aktivnosti, počitka in obrokov.
Namesto strogih pravil iščemo ritem, ki je izvedljiv in primeren za resnično življenje. Telo se spreminja z letnimi časi, starostjo, obremenitvami in vsakodnevnimi navadami.
Ko razumemo svoj ritem, lahko prehrana postane nežna vsakodnevna podpora.
Pri izbiri živil in pripravi obrokov upoštevam tvojo konstitucijo po TKM, trenutno počutje in potrebe tvojega telesa.
24-urni bioritem in letni časi so nama vodilo pri razporejanju obrokov ter izbiri sezonske hrane in načina priprave.
Sprememba se začne, ko ozavestiš svoje dosedanje navade in prepoznaš, katere te podpirajo in katere ti ne služijo več. Tako lahko začneš zavestno izbirati drugače in korak za korakom ustvarjaš spremembe, ki si jih želiš.
Tradicionalna kitajska medicina nam pomaga razumeti sporočila telesa in kaže pot do prehrane ter navad, ki nas podpirajo. Skupaj poiščeva, kaj to pomeni zate.
Izberi pristop, ki ti je najbolj blizu.